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孩子不喜歡吃蔬菜怎么辦？
首先父母每天都要為孩子準(zhǔn)備新鮮蔬菜。年幼兒喜歡吃蔬菜的嫩葉，豆類也是孩子喜歡的食物。第二要引導(dǎo)孩子，這種引導(dǎo)不一定是給孩子講大道理，最好是在“連哄帶騙”中讓其養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
標(biāo)簽：蔬菜 - 營(yíng)養(yǎng)，類別：飲食營(yíng)養(yǎng)
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拒絕果蔬的應(yīng)對(duì)方法
談起寶寶的喂養(yǎng)，每一位“婆婆媽媽”都會(huì)遭遇各式各樣的挑戰(zhàn)；其中“果蔬攝取不足” 的問題，一直是大部分參與幼兒飲食的喂養(yǎng)者或教育者的一大難題。特別是在現(xiàn)代忙碌的生活中，父母花在寶寶餐點(diǎn)制作上時(shí)間的減少、外出吃飯的幾率增加，使得果蔬的攝入量普遍不足；若再加上幼兒飲食的限制，寶寶能吃進(jìn)肚子里的水果與蔬菜實(shí)在是少之又少。
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蔬菜的4個(gè)營(yíng)養(yǎng)等級(jí)
科學(xué)家根據(jù)蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)成分的高低，將它們分為甲、乙、丙、丁四類：甲類蔬菜：富含胡蘿卜素、核黃素、維生素C、鈣、纖維等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。主要有小白菜、菠菜、芥菜、韭菜、雪里蕻等。
標(biāo)簽：蔬菜，類別：飲食營(yíng)養(yǎng)
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怎樣為孩子選擇蔬菜
1、選吃無污染的蔬菜。野外生長(zhǎng)或人工培育的食用菌及人工培育的各種豆芽菜都沒有施用農(nóng)藥，是非常安全的蔬菜；果實(shí)在泥土中的莖塊狀蔬菜，如鮮藕、土豆、芋頭、胡蘿卜、冬筍等也很少施用農(nóng)藥，蔬菜上幾乎沒有；如果家里有一小塊場(chǎng)地，就自己種一點(diǎn)，吃著放心。
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蔬菜的10個(gè)錯(cuò)誤吃法
西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
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烹調(diào)方法對(duì)蔬菜中VC的影響
給孩子吃蔬菜是為了得到維生素、礦物質(zhì)等，那么很重要的一點(diǎn)，就是怎樣能把這些養(yǎng)料完全吃到身體里去。這就要講究正確的烹調(diào)方法。不合理的烹調(diào)方法，可能損失全部的維生素和礦物質(zhì)，雖然吃了菜，但卻得不到營(yíng)養(yǎng)素，仍可能患營(yíng)養(yǎng)缺乏病。所以，要想保持蔬菜的維生素、礦物質(zhì)，就要注意合理烹調(diào)。
標(biāo)簽：烹調(diào) - 蔬菜 - 營(yíng)養(yǎng)，類別：飲食營(yíng)養(yǎng)
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蔬菜的4個(gè)營(yíng)養(yǎng)等級(jí)
科學(xué)家根據(jù)蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)成分的高低，將它們分為甲、乙、丙、丁四類：甲類蔬菜。富含胡蘿卜素、核黃素、維生素C、鈣、纖維等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。主要有小白菜、菠菜、芥菜、韭菜、雪里蕻等。
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早餐，最好有蔬菜
很多孩子早餐桌上出現(xiàn)最多的不外乎奶制品、雞蛋、豆?jié){、稀飯、面包、油炸食品等。這類食品富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，屬于酸性，多吃可致使孩子在整個(gè)上午注意力無法集中。而蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，這些都屬于堿性，因此，如果在原有的早餐食譜中再加點(diǎn)蔬菜就能做到酸堿平衡。
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怎樣為孩子選擇蔬菜？
野外生長(zhǎng)或人工培育的食用菌及人工培育的各種豆芽菜都沒有施用農(nóng)藥，是非常安全的蔬菜；果實(shí)在泥土中的莖塊狀蔬菜，如鮮藕、土豆、芋頭、胡蘿卜、冬筍等也很少施用農(nóng)藥，蔬菜上幾乎沒有；如果家里有一小塊場(chǎng)地，就自己種一點(diǎn)，吃著放心。
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孩子不愛吃蔬菜家長(zhǎng)怎么辦？
蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是人類不可缺少的食物種類。但是我們常常看到有的孩子不愛吃蔬菜，或者不愛吃某些種類的蔬菜。兒童不愛吃蔬菜有的是不喜歡某種蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有較多的粗纖維，兒童的咀嚼能力差，不容易嚼爛，難以下咽，還有的是由于兒童有挑食的習(xí)慣。
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