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你所不了解的小白菜功效
小白菜又稱不結(jié)球白菜、青菜，為我國原產(chǎn)和特產(chǎn)蔬菜。小白菜營養(yǎng)豐富，每100克中含水分94.5克，蛋白質(zhì)1.5克，脂肪0.3克，膳食纖維1.1克，糖類1.6克，胡蘿卜素1.68毫克，維生素Bi(硫胺素)0.02毫克，維生素B2（核黃素）0.09毫克，維生素PP(尼克酸又稱煙酸)0.7毫克，維生素C(抗壞血酸)28毫克，鈣90毫克，磷36毫克，鐵1.9毫克。小白菜在烹調(diào)中應(yīng)用廣泛，適宜于炒、煮、燒、燴、煨等烹調(diào)方法，可作主料單炒，或配葷素料，也可作湯或腌作小菜。烹制小白菜調(diào)味宜清淡，盡量不用醬與醬油，以突出其清鮮風(fēng)味和翠綠色澤。
標(biāo)簽：白菜，類別：營養(yǎng)元素
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冬季寶寶增強(qiáng)免疫力的小妙招：多吃白菜
大白菜具有很高的營養(yǎng)價值，也是我們常吃的蔬菜。寶寶常吃，可以增強(qiáng)免疫力。營養(yǎng)分析大白菜中含豐富的鈣、磷、鐵及膳食纖維、胡蘿卜素，少量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對寶寶的腸道健康、視力發(fā)育和免疫力的提高都有很大幫助。
標(biāo)簽大雜燴
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